Ensalada

Entrecote Café de París

con patatas fritas a voluntad

Puntos de la Carne:
Bleu / Saignant / A point / Rose / Bien Cuit

24€

RESTAURANTES

1930

COMIENZA LA HISTORIA

La historia comienza en 1.930 cuando Monsieur Boubier y su esposa, propietarios del restaurante Le Coq d’Or situado en Ginebra, Suiza pusieron a punto la hoy famosísima salsa.

UNA RECETA CLÁSICA

Los Boubier, que usaban su salsa para acompañar una pieza de carne de buey, enseñaron la receta a su hija, quien se casó con Arthur-François Dumont, propietario del restaurannte Café de Paris, situado también en Ginebra, en el número 26 de la  rue Mont-Blanc. La hija de los Boubier transmitió la receta a su marido, Dumont, y de este modo, con el tiempo, la salsa fue ganando popularidad.

1942

UN PLATO ÚNICO

En 1942, a raíz del éxito obtenido, Arthur-François Dumont tomó la decisión de, a partir de entonces ofrecer el Entrecote Café de Paris como único plato, acompañado de una ensalada y patatas fritas a voluntad. Fórmula que continua intacta hasta nuestros días.

1930

COMIENZA LA HISTORIA

La historia comienza en 1.930 cuando Monsieur Boubier y su esposa, propietarios del restaurante Le Coq d’Or situado en Ginebra, Suiza pusieron a punto la hoy famosísima salsa.

UNA RECETA CLÁSICA

Los Boubier, que usaban su salsa para acompañar una pieza de carne de buey, enseñaron la receta a su hija, quien se casó con Arthur-François Dumont, propietario del restaurannte Café de Paris, situado también en Ginebra, en el número 26 de la  rue Mont-Blanc. La hija de los Boubier transmitió la receta a su marido, Dumont, y de este modo, con el tiempo, la salsa fue ganando popularidad.

1942

UN PLATO ÚNICO

En 1942, a raíz del éxito obtenido, Arthur-François Dumont tomó la decisión de, a partir de entonces ofrecer el Entrecote Café de Paris como único plato, acompañado de una ensalada y patatas fritas a voluntad. Fórmula que continua intacta hasta nuestros días.

L´ENTRECOTE CAFÉ DE PARÍS

Calle Conde de Aranda, 11. 28001 Madrid

91 5784191

RESERVAS EN CONDE DE ARANDA

Calle Félix Boix, 8.  28036  Madrid

91 7087941

RESERVAS EN FÉLIX BOIX

HORARIO

DE LUNES A VIERNES
Horario ininterrumpido
De 9.30h a 1.00h

FINES DE SEMANA
Horario ininterrumpido
De 13.00h a 1.00h

L´ENTRECOTE CAFÉ DE PARÍS

Calle Conde de Aranda, 11. 28001 Madrid

91 5784191

RESERVAS EN CONDE DE ARANDA

Calle Félix Boix, 8.  28036 Madrid

91 7087941

RESERVAS EN FÉLIX BOIX

HORARIO

DE LUNES A VIERNES
Horario ininterrumpido
De 9.30h a 1.00h

FINES DE SEMANA
Horario ininterrumpido
De 13.00h a 1.00h

“Estuvimos en el Café de Paris de Ginebra, donde sirven la mejor salsa de entrecôte de cualquier restaurante en la tierra”

Paul Erdman. Los últimos días de América
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